50+ Estadísticas de la industria dietética 2021 [Investigación]

El aumento de peso provocado por la cuarentena ha afectado a mucha gente y ha hecho que muchos se centren en su dieta para volver a su peso anterior a la pandemia. La industria de las dietas no se limita a los suplementos adelgazantes, sino que también abarca el uso de productos sustitutivos de las comidas, alimentos dietéticos especiales como los bajos en calorías o en carbohidratos, programas dietéticos e incluso procedimientos médicos.

Para demostrar lo grande que es la industria de las dietas, hemos consultado más de 20 fuentes para destacar algunos de los datos más interesantes que existen en cuanto a alimentos, suplementos, programas y procedimientos dietéticos.

Industria mundial de las dietas

• En 2020, el mercado mundial de las dietas se valoró en 439.000 millones de dólares, y está experimentando una tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) del 8% de 2021 a 2026, y se espera que alcance los 370.000 millones de dólares al final del periodo de previsión.
• Según un informe del Global Wellness Institute (GWI), el segmento de mercado mundial de alimentación saludable, nutrición y pérdida de peso aumentó un 4,1%, pasando de 647.800 millones de dólares a 702.100 millones de dólares de 2015 a 2017.
• Una encuesta online de GWI realizada a participantes de Estados Unidos y Reino Unido reveló que en 2019:
  • El 53% de los encuestados ha probado algún tipo de dieta especial durante un mes o más.
  • Algunas de las dietas populares incluyen:
    • Ayuno intermitente - 14%
    • Vigilantes del peso - 10%
    • Dieta sin gluten - 8%
    • Cetogénica - 7%
    • Atkins - 7%
• Mientras tanto, en una encuesta de 2020, GWI reveló que algunas de las resoluciones que los encuestados de Estados Unidos y el Reino Unido planean hacer en el año siguiente incluyen:
  • Comer más alimentos saludables - 50% de EE.UU., 46% del Reino Unido.
  • Perder peso: 44% en EE.UU. y 52% en el Reino Unido.
• Se espera que el mercado de dietas de adelgazamiento en Europa crezca de 2534 millones de dólares en 2016 a 3120 millones de dólares en 2025, con una TCAC del 2,3% durante el periodo de previsión.
• De 1.300 millones de dólares en 2020, se espera que el mercado mundial de aplicaciones para adelgazar (apps que controlan el estilo de vida, la dieta, el peso y el ejercicio) crezca un 11% anual hasta alcanzar los 1.600 millones de dólares en 2028.
• Se prevé que el mercado de la nutrición humana (consumo de suplementos, alimentos saludables, mayor atención a la salud y el bienestar) crezca un 6,6% entre 2019 y 2025, cuando se espera que alcance los 465.400 millones de dólares.
• Se espera que el mercado de la nutrición personalizada se duplique, pasando de 8.200 millones de dólares a 16.400 millones entre 2020 y 2025, con un crecimiento anual del 15% durante dicho periodo.

El mercado estadounidense de la pérdida de peso

• En 2021, la industria estadounidense de servicios de pérdida de peso (programas de dieta, clases de fitness, procedimientos médicos de pérdida de peso) tiene un valor de 2.700 millones de dólares y está creciendo a una TCAC del 4,2%.
• En los Estados Unidos, la industria de la pérdida de peso (programas de dieta, clases de fitness, procedimientos médicos de pérdida de peso, alimentos dietéticos, suplementos de pérdida de peso, etc.) alcanzó los 78 mil millones de dólares en 2019, pero con la pandemia de COVID-19, disminuyó un 21% en 2020.
• Los ingresos de las principales cadenas comerciales para la pérdida de peso (WW, NutriSystem, Jenny Craig, Medifast y otras) se situaron en 3.900 millones de dólares en 2020, un 2,3% menos que el año anterior.
• Los hospitales, clínicas y consultorios médicos que ofrecían programas médicos de pérdida de peso registraron unos ingresos de 7.780 millones de dólares en 2020, lo que supuso un descenso del 16,3% respecto al año anterior.
  • También se esperaba que las cirugías de pérdida de peso disminuyeran un 17% debido a la COVID-19.
  • Las ventas de medicamentos para perder peso que necesitan receta médica también se vieron afectadas por la pandemia, ya que sus ingresos se estimaron en 590 millones de dólares en 2020, un descenso del 15% respecto a 2019.
• Pero a pesar de la pandemia, se pronosticó que las ventas combinadas de sustitutos de comidas y píldoras dietéticas de venta libre alcanzarían los 5.250 millones de dólares en 2020, creciendo un 5,4% desde 2019.
  • Mientras tanto, un segmento que no se vio afectado por la pandemia fue el de las ventas de cenas congeladas bajas en calorías, ya que sus ingresos alcanzaron los 2.600 millones de dólares, un aumento del 12% respecto al año anterior.
• Según la CDC, de 2015 a 2018:
  • El 17% de los adultos estadounidenses seguían una dieta especial (pérdida de peso, baja en calorías, baja en carbohidratos, baja en grasas, baja en colesterol):
    • El 19% son mujeres.
    • El 15.1% son hombres.
  • El porcentaje de personas a dieta es mayor entre los mayores de 60 años, con un 19,3%, seguidos de las personas de:
    • de 40 a 59 años, el 19,2%.
    • de 20 a 39 años, el 13,3%.
• Según worldometer, la gente en EE.UU. ha gastado un total de 123,7 millones de dólares en programas de pérdida de peso a partir de septiembre de 2021.

Mercado de los edulcorantes naturales

• El mercado de edulcorantes naturales (estevia, fruta del monje, miel cruda, xilitol, agave) se valoró en 9.200 millones de dólares en 2019 y se espera que crezca a una TCAC del 4,3% hasta 2026, cuando se prevé que alcance un valor de mercado de 12.500 millones de dólares.
• En 2026, los ingresos por:
  • Estevia deberían alcanzar los 1.050 millones de dólares, a una tasa anual del 10,6%.
  • Edulcorantes naturales en Norteamérica será de 2.500 millones de dólares, con una TCAC del 4%.
  • Edulcorantes naturales en bebidas alcance los 5.800 millones de dólares, a un ritmo creciente del 4,7% anual.
• El aumento del uso de edulcorantes naturales se debe a:
  • Creciente concienciación sobre un estilo de vida y una alimentación saludables.
  • Preocupación creciente por el aumento de peso asociado a los edulcorantes tradicionales.
  • Crecimiento del uso de edulcorantes naturales en el sector de las bebidas.
  • Aumento de la demanda de edulcorantes vegetales.
  • Creciente preocupación por la diabetes y otros problemas de salud.

Mercado de alimentos sin gluten

• En 2018, el mercado mundial de alimentos sin gluten tuvo un valor de 7.400 millones de dólares y se prevé que crezca a una TCAC del 9,4% hasta 2026, para alcanzar un valor de mercado de 15.000 millones de dólares.
• Se espera que el mercado europeo de alimentos sin gluten experimente un crecimiento del 9,6% durante el período de tiempo previsto:
  • En 2018, el uso en Alemania de ingredientes sin gluten en productos de panadería alcanzó los 509,9 millones de dólares en ingresos.
  • Mientras tanto, los platos preparados sin gluten y los aperitivos de cereales recaudaron ambos 111,8 millones de dólares en 2018.
• El crecimiento del mercado de alimentos sin gluten está asociado a:
  • Aumento de la concienciación sobre los beneficios de consumir productos sin gluten.
  • Crecimiento de la demanda de productos alimenticios diversificados.
  • Aumento de la concienciación sobre la enfermedad celíaca.
  • Una tendencia creciente en la conciencia de la salud para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Mercado de alimentos veganos

• El mercado mundial de alimentos veganos tuvo un valor de 12.700 millones de dólares en 2018 y se espera que alcance los 24.100 millones de dólares en 2025, creciendo a una TCAC del 9,6% de 2019 a 2025.
• La Vegan Food Society declaró que la demanda de alimentos sin carne aumentó un 987% de 2012 a 2017.
• Las alternativas lácteas representaron el 50% de los ingresos mundiales por alimentos veganos.
• El mercado mundial de leche de origen vegetal se valoró en 12.000 millones de dólares en 2019, con un crecimiento anual del 11%, alcanzando los 21.000 millones de dólares en 2026:
  • Se espera que la leche vegetal sin endulzar crezca de 6.900 millones de dólares a 12.000 millones en 2026.
  • En Norteamérica, se prevé que la leche de origen vegetal alcance los 6.000 millones de dólares en 2026.
  • La soja representa el 11% del sector de las leches vegetales.
• En Veganuary 2021, más de 500.000 personas se comprometieron a probar la dieta vegana.
• Según la Plant Based Food Association, en 2019, estas son las cifras de algunos alimentos veganos:
  • El yogur creció un 39%.
  • La demanda de carne refrigerada aumentó un 37%.
  • Los helados y las novedades congeladas, un 27%
  • El queso creció un 19%.
• Según una encuesta de 2018, el porcentaje de personas que se identifican como veganas incluye:
  • 40% de los millennials.
  • 21% de los Baby Boomers.
  • 21% de la Generación X.
  • 2% de los seniors.

Acerca de RunRepeat

RunRepeat cuenta con una gran colección de pruebas de laboratorio de calzado deportivo y lifestyle. Todas las zapatillas de la base de datos son probadas por el equipo de RunRepeat: sobre el terreno (corriendo, haciendo senderismo, caminando, etc.). Y en nuestro laboratorio, donde las zapatillas se cortan por la mitad y se enfrentan a docenas de instrumentos. RunRepeat también presenta artículos en profundidad con temas que van desde la salud, la diversidad en el deporte e incluso el crecimiento del mercado.

Puedes encontrar el calzado más actual en running, entrenamiento e incluso las zapatillas más cool cuando navegues por la giuda de calzado de RunRepeat.

Uso de contenidos

• Si desea saber más sobre la industria dietética, puede enviar sus preguntas a Nick Rizzo a nick@runrepeat.com. También está disponible para entrevistas.
• Eres libre de utilizar los datos encontrados en este artículo en cualquier publicación en línea. Sólo te pedimos que enlace a esta fuente original.

Referencias